تحذير: قد تؤدي قراءة هذا على معدة فارغة إلى التخطيط لعشاء بشكل مفاجئ! من البيتزا الأسطورية إلى النكهات التايلاندية التي لا تُنسى، فينيكس مستعدة لإغرائك—لقمة شهية تلو الأخرى.
فينيكس، المعروفة أيضًا باسم وادي الشمس، هي عاصمة أريزونا الجميلة، وتقع في قلب صحراء سونوران. تشتهر بأشعة الشمس على مدار العام، والمناظر الصحراوية الخلابة، وملاعب الغولف المشهورة عالميًا، والمتاحف، والمغامرات في الهواء الطلق. لكن هل تعلم أن المدينة أصبحت أيضًا واحدة من أبرز وجهات الطهي في الجنوب الغربي؟ هذا صحيح!
من الاستمتاع بالبيتزا المشوية على الحطب والحائزة على جوائز في بيتزيريا بيانكو، إلى تذوق النكهات التايلاندية الشمالية اللذيذة في لوم وونغ، وتجربة المأكولات الإبداعية الحديثة المستوحاة من الجنوب الغربي في فالنتاين، أو الاستمتاع بتجربة طعام فرنسية راقية في كريستوفرز في قصر ريغلي، ستجد في هذه المدينة ما يناسب جميع الأذواق.
فيما يلي قائمة بأفضل المطاعم في فينيكس. اكتشفها واجعل رحلتك لتذوق مأكولات المدينة تجربة لا تُنسى!
بيتزيريا بيانكو
بيتزيريا بيانكوهو أحد أشهر المطاعم الإيطالية في فينيكس، ويشتهر بالبيتزا المشوية على الحطب والحائزة على جوائز، والتي يعدّها الشيف كريس بيانكو، الفائز بجائزة مؤسسة جيمس بيرد. وتوفر قاعة الطعام المريحة ذات الإضاءة الخافتة والمكونات المختارة بعناية تجربة لا تُنسى للزوار.
تضم القائمة أطباقًا مميزة محبوبة، منها مارغريتا، وروزا بالفستق الأريزوني وإكليل الجبل، ووايزغاي بموزاريلا مدخنة في المطعم ونقانق الشمر، وسوني بوي بالسلامي وزيتون غايتا.
إلى جانب البيتزا، تقدم القائمة أيضًا سلطات بالموزاريلا المحضّرة يدويًا، وسندويشات طازجة، ومقبلات أنتيباستو، وأطباق المعكرونة، ما يجعل المطعم وجهة لا بد من زيارتها للاستمتاع بالمأكولات الإيطالية الأصيلة.
العنوان
623 شارع إيست آدامز، فينيكس، أريزونا 85004
كورس
يُعد كورس من أفضل وجهات الطعام الفاخر في فينيكس، ويديره الشيف كوري أوبولد. يتخصص هذا المطعم الحميم في سكوتسديل في قوائم تذوق موسمية أنيقة من خمسة أو ثمانية أطباق، تعرض تقنيات مبتكرة وأطباقًا مقدمة بأسلوب جميل.
تشمل الأطباق البارزة الأفوكادو مع كافيار كالوجا وسرطان البحر الأزرق، وحبار مونتيري مع الذرة وفلفل أجي أماريو، وسلمون كينغ مع الخضروات، وقطعة لحم الخاصرة نيويورك بنكهات مستوحاة من المطبخ الفيتنامي. كما يقدم المطعم، عند الطلب، أنواعًا من النبيذ يختارها خبير النبيذ، لتضفي مزيدًا من التميز على تجربة الطعام.
العنوان
7366 شارع إيست شيا، الجناح 106، سكوتسديل، أريزونا 85260
ديماجيوز
ديماجيوزهو مطعم إيطالي كلاسيكي في سكوتسديل على طراز نيويورك، يشتهر بأجوائه الدافئة ذات الطابع القديم، مع مفارش المائدة البيضاء والمقاعد المريحة والديكور العتيق. تقدم القائمة أطباقًا مميزة، منها بارميجيانا لحم العجل، ولينغويني كون فونغولي، وبابارديلي بولونيز، وريغاتوني مخبوزة، ودجاج بارميجيانا المغطى بموزاريلا محضّرة في المطعم.
ابدأ وجبتك بمقبلات مثل الموزاريلا المحضّرة في المطعم أو المحار بالأوريغاناتا، ثم اختتمها بتيراميسو ميشيل المنزلي أو حلوى كريمة الفستق. وتكمل قائمة النبيذ المختارة بعناية والكوكتيلات المحضّرة يدويًا التجربة.
العنوان
3370 شارع إن. هايدن، سكوتسديل، أريزونا 85251
كريستوفرز في قصر ريغلي
يُعدّ كريستوفرز في قصر وريغلي مطعماً شهيراً في فينيكس، حيث يقدم الشيف كريستوفر غروس، الحائز على جائزة جيمس بيرد، مأكولات فرنسية عصرية راقية في أجواء أنيقة على قمة تل.
تضم قائمة التذوق المميزة المؤلفة من ثمانية أطباق مأكولات فاخرة مثل الإسكالوب المحمّر في المقلاة مع الكراث المطهو ببطء، وشرائح لحم المتن الممتازة، وبط ليبرتي فارم، وتشكيلة من الكافيار الفاخر. كما يقدم المطعم حلويات مثل برج الشوكولاتة وسوفليه غراند مارنييه، لتكون ختاماً حلواً للوجبة.
إضافةً إلى ذلك، تجعل إطلالات المدينة الخلابة وتنسيقات النبيذ والخدمة بإشراف الشيف منه خياراً رائعاً للمناسبات الخاصة.
العنوان
٢٥٠١ إيست تيلاوا تريل، فينيكس، أريزونا ٨٥٠١٦
باد جيميز
باد جيميز هو مطعم عصري للبرغر في فينيكس، يشتهر ببرغر سماش الغني بالنكهة وأجوائه الحيوية والبار الذي يقدم خدمة متكاملة. تضم القائمة خيارات شهية من البرغر، منها دبل برغر، وبرغر إل.إيه. مع بسطرمة لحم بقري من مزرعة كيه فور، وكلاسيك دبل، وتُقدّم جميعها في خبز البطاطا من مارتن.
يمكنك أيضاً تناول البطاطا المقلية المقرمشة أو سلطة إس.إل.إيه.بي مع البرغر، ثم اختتام التجربة بمثلجات سوفت سيرف عضوية من ستراوس فاميلي كريمري بنكهات الشوكولاتة أو الفانيليا أو مزيج منهما. ويقدم المطعم أيضاً كوكتيلات مبتكرة، ما يجعله أحد أفضل أماكن تناول الطعام في وقت متأخر من الليل في فينيكس.
العنوان
١٠٨ إيست بيرس ستريت، فينيكس، أريزونا ٨٥٠٠٤
فالنتاين
فالنتاين مطعم حديث شهير في فينيكس للمأكولات الجنوبية الغربية، يحتفي بنكهات سونورا في أريزونا باستخدام مكونات محلية وقوائم موسمية. تضم قائمته أطباقاً شهية، منها باستا إلوتي، ودجاج مدخن من مزرعة تو ووش مع حبوب القمح ولبن الأعشاب، وريب آي من مزرعة نيمان مع فاصولياء تيباري وزبدة هويتلاكوتشي.
يشتهر هذا المطعم أيضاً بمشروباته المبتكرة مثل لاتيه القرع وشاكراتو تشيلتيبين، إلى جانب كوكتيلات موسمية تحتوي على التين الشوكي وجن أريزونا. كما تتوفر معجنات وحلويات محضرة في المطعم لإثراء التجربة.
العنوان
٤١٣٠ نورث سيفنث أفينيو، فينيكس، أريزونا ٨٥٠١٣
كيد سيستر
يُعدّ كيد سيستر من أكثر وجهات تناول الطعام تميزاً في فينيكس، ويقدم تجربة راقية ومريحة في آنٍ واحد تتمحور حول الإبداع الموسمي.
يقدم الشيف إسحاق ميندوزا تشكيلة مبتكرة من الأطباق المعدّة للمشاركة، ومنها سلطة البازلاء السكرية مع الفراولة والجبن الأزرق الإسباني، والكراث المشوي مع صلصة روميسكو، وبلح البحر من سالت سبرينغ المطهو مع عصير التفاح الباسكي والكوريزو، وأرز بومبا مع الأرنب المطهو ببطء ولحم خنزير سيرانو.
وتكمل القائمةَ تشكيلةٌ مختارة بعناية من النبيذ الطبيعي، بينما يجعل المكان الحميم كيد سيستر خياراً جذاباً للضيوف الباحثين عن نكهات مبتكرة وأمسية لا تُنسى في فينيكس.
العنوان
٤٨١٠ نورث سيفنث ستريت، فينيكس، أريزونا ٨٥٠١٤
غلاي بان
غلاي بان مطعم تايلاندي شهير في فينيكس، معروف بأطعمة الشارع الأصيلة على طريقة إيسان، ويقدمها في قاعة طعام مريحة ذات جدران من الطوب وأجواء دافئة ومرحبة.
تسلط قائمة الشيف كات بوناغ الضوء على النكهات الإقليمية الجريئة من خلال أطباق تقليدية مثل أرز مقلي بالماكريل، وبلح بحر من جزيرة الأمير إدوارد، وكانوم جيب، وسوم تام، وخاو سوي، وباد تاي، وباد كي ماو، وكاري بانانغ.
يمكنك أيضاً تناول كوكتيل مستوحى من المطبخ التايلاندي أو شاي تايلاندي تقليدي مع وجبتك لتكتمل تجربة الطعام التي تجسد جوهر شمال شرق تايلاند.
العنوان
٢٣٣٣ إيست أوزبورن رود، فينيكس، أريزونا ٨٥٠١٦
با’لا
يُعدّ با’لا أحد أفضل مطاعم الطهي على الحطب في فينيكس، حيث يمزج الشيف جيسون ألفورد بين تأثيرات مطابخ البحر المتوسط واليابان وسواحل أمريكا الجنوبية، مع مكونات أريزونا الطازجة. وتُطهى جميع الأطباق تقريباً على لهب مكشوف، ما يمنحها نكهات قوية ومدخنة.
تشمل أبرز أطباق القائمة الأخطبوط المطهو على الحطب، ونخاع العظم، والبوراتا الطازجة، والكрудو الموسمي، والروبيان البري، وبلح البحر، وسمك القد الأسود بالميسو، وريب آي الممتاز. ويجعل المكان الحميم بطابع بنغلو، والفناء الغني بالنباتات، وقائمة النبيذ، وعشاء أوماكاسي الموسمي من با’لا وجهة طعام لا تُنسى.
العنوان
٢١٠٧ نورث توينتي فورث ستريت، فينيكس، أريزونا ٨٥٠٠٨
لوم وونغ
يقع لوم وونغ في منطقة روزفلت رو في فينيكس، وهو مطعم تايلاندي حائز على جوائز يشتهر بوصفاته الأصيلة من شمال تايلاند وساحل موكلين. يُعدّ الشيف ساني مارتن أطباقه باستخدام معاجين كاري مدقوقة يدويًا وحليب جوز الهند الطازج ووصفات عائلية من تشيانغ راي، لتستمتع بها مختلف الأذواق.
من الخيارات الشهيرة في قائمة الطعام يام ماموانغ بوران (سلطة المانجو الخضراء)، وساي أوا، وهو نقانق مشوية على الفحم، وكاينغ فيت تشاريندا، وهو كاري لحم بقري بجوز الهند. احرص على تناول كوكتيلات مستوحاة من المطبخ التايلاندي مع وجبتك لتكمل نكهتها.
العنوان
٢١٨ إي بورتلاند ستريت، فينيكس، أريزونا ٨٥٠٠٤
أقم بالقرب من مطار فينيكس سكاي هاربور الدوليومعالم المدينة الشهيرة في وسترن لودج فينيكس إيربورت داونتاون. تحقّق من التوافر واحجز غرفة مريحة بأسعار مناسبة لزيارتك القادمة إلى فينيكس.